カニ鍋を作る前にその5

美味しいカニ鍋を作るには、まず、美味しいカニを選ぶことが大切ですよね。
格安なカニには、何かわけがあって安く売られているのでしょうから、その辺をよく検討してみると良いですね。
新鮮で美味しいカニを買うことが出来たら、それは主婦として素晴らしいことだと思いますし、家族にも喜んでもらえるでしょう。

スーパーで売られているカニや、デパートで並べてられているカニは、すでにパックに入っていることもあります。
このような場合は、まさかパックを破ってチェックするわけにもいきませんから、直接、触ってみたり臭いもかいだりできません。
見た目や色でしか判断できないので、チェックも難しいと思います。
観光地などのお土産屋さんでしたら、カニをそのまま並べてあるので、そこで美味しいカニを選び出すのは腕の見せ所です。
カニはもともと高価な物ですので、びっくりするくらい安いカニには、何かわけがあると思ってオッケーです。
もちろん、わけありのカニがすべて悪いものだとは限りません。
わけありカニを好んで買う方も多いですが、これは、どんな食べ方をするのか、カニ料理の用途によると思います。
カニ鍋にする場合、カニ鍋の身を食べることよりも、ダシが出ればよいと考えている方も多いと思いますので、その辺はお好みでしょうね。
ですが、食べて美味しくないカニを、カニ鍋に使うのはどうかと、私は思いますので、少しでも美味しいカニを選べるようになりたいと思っています。

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