新しいカニ鍋その2

ラー油でカニを食べるなんて、驚く方も多いと思いますが、これは、以前に流行ったラー油を使ったカニ鍋です。
以前、食べるラー油とか、ラー油自体がブームになっていましたよね。
私もいろいろな食べるラー油を買いましたが、どこの製品もとても美味しくて、ご飯がすすみすぎて困ったことがあります。
あのラー油で、カニ鍋を味付けるメニューなのです。

ラー油カニ鍋のベースとしては、カツオやエビなどの和風味になっていて、それにラー油の辛さがプラスされます。
ラー油の味が、蟹の甘さを一層、引き立ててくれて、カニの身が、より美味しく感じます。
ラー油カニ鍋を食べれば、ラー油の効果で、ぽかぽかと温まる鍋なのです。

このラー油カニ鍋という食べ方は、巷で話題になっているだけでなく、一流の料理人が太鼓判を押しているほどのうまさだと言います。
さらに、有名なシェフが「ラー油カニ鍋セット」というお手軽な通販セットを販売して大人気だとか。

確かに辛いものと魚介類は相性が良いと思いますので、ラー油とカニも相性がよさそうですよね。
個人的には食べるラー油とカニ身を合わせてみることも興味があります。
きっと、最高の酒のつまみになりそうです。

また、もうひとつのカニ鍋が、キムチカニ鍋です。
キムチとカニの組み合わせに首をかしげる人もいるかもしれません。
ですが、キムチと魚介類は、ラー油と魚介類と同じで、とても相性が良いのです。
そういえば、ワタリガニを使ったキムチみたいな料理が韓国にありましたよね。

新しいカニ鍋その2関連ページ

カニしゃぶを美味しく食べようその1: カニ鍋について
カニしゃぶを美味しく食べようその2: カニ鍋について
カニしゃぶを美味しく食べようその3: カニ鍋について
カニしゃぶを美味しく食べようその4: カニ鍋について
カニしゃぶを美味しく食べようその5: カニ鍋について
カニ鍋に一工夫: カニ鍋について
カニ鍋に一工夫続き: カニ鍋について
カニ鍋に使うカニの量その1: カニ鍋について
カニ鍋に使うカニの量その2: カニ鍋について
カニ鍋に使うカニの量その3: カニ鍋について
カニ鍋の作り方その1: カニ鍋について
カニ鍋の作り方その2: カニ鍋について
カニ鍋の作り方その3: カニ鍋について
カニ鍋の作り方その5: カニ鍋について
カニ鍋を作る前にその1: カニ鍋について
カニ鍋を作る前にその2: カニ鍋について
カニ鍋を作る前にその3: カニ鍋について
カニ鍋を作る前にその4: カニ鍋について
カニ鍋を作る前にその5: カニ鍋について
タジン鍋でカニ鍋その1: カニ鍋について
タジン鍋でカニ鍋その2: カニ鍋について
タジン鍋でカニ鍋その3: カニ鍋について
タジン鍋でカニ鍋その4: カニ鍋について
子供も大好きカニ料理その1: カニ鍋について
子供も大好きカニ料理その2: カニ鍋について
子供も大好きカニ料理その3: カニ鍋について
子供も大好きカニ料理その4: カニ鍋について
新しいカニ鍋その1: カニ鍋について
新しいカニ鍋その3: カニ鍋について