新しいカニ鍋その1

冬場は鍋料理を食べる回数も自然と増えてきますよね。
会社の忘年会で鍋料理が出たり、おうちでも寒い日は鍋料理で温まったりすると思います。
最近は居酒屋で少人数用とか一人用の鍋料理もメニューにありますので、今では気軽に鍋料理が楽しめるようになりました。
そして、何よりもここ数年で増えてきた鍋料理のレパートリー、これは目を見張るものがあります。
一昔前は鍋料理と言えば、すき焼き、しゃぶしゃぶ、つみれなべ、おでんなどが定番でしたが、最近では、本当にいろいろな鍋料理に出会います。
お店のほうも、お客さんに飽きられないようにいろいろな鍋を開発しているようです。
女性に嬉しい低カロリー鍋とか、美肌効果があるコラーゲン鍋などもありますよね。
それから、子供が大好きなカレー鍋など、今では、バラエティに富んだ鍋が食べられます。

鍋料理が増えていた現在であっても、贅沢な鍋の定番と言うと、カニ鍋になるでしょう。
カニ鍋は材料となるカニが高級食材なので、どうしてもカニ鍋の値段も高くなってしまいますよね。
ですから、たまに食べる、カニ鍋は最高に贅沢な感じがします。

そして、カニ料理の新しい風も、このカニ鍋に吹いてきました。
カニ鍋でも、少し風変わりなカニ鍋が登場しています。
普通、カニ鍋の味と言えば、カニのだしが生きるように、薄めのしょうゆか、昆布と言ったところでしょう。
ですが、新しいカニ鍋で「ラー油カニ鍋」と言うものが誕生しています。

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